おうどんの話

久々でお昼にうどんを食べました。
あぶらあげと鶏肉の入っているものを食しました。
わたしはうどんが大好きなのです。
でもうどんって、腹持ち悪いんですよね。
すぐにお腹が空いてしまうような気がします。
わたしは関東在住なので、出会い無料の味は濃いものばかり食べていますが、関西風の薄味も好きです。
関西のほうだとダシを効かせてあるのでしょうかね。
そういえば、明石焼きも、ダシで食べるのでした。
おいしいですよね。
讃岐うどんのお店が関東にもあって、たまに食べるのですが、これも、抜群においしいです。
コシの効いた麺類は大好きです。
わたしの住んでいる地域は、明治時代の頃、うどんが、おもてなし料理だったらしいです。
この地方の家庭料理のうどんは、コシが無いんですよねぇ。
にゅうめんな感じです。
わたし的には、少し残念。
あまりおいしく感じないのです。
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